PRÉPARATION :
CUISSON :
Laver les asperges et couper l’extrémité.
Badigeonner les d’huile d’olive. Préchauffer une grande poêle à feu moyen.
Faire griller les asperges environ 5/7min en les retournant à mi cuisson jusqu’à ce qu’elles soient dorées, tendres et croquantes.
Saler et poivrer.
Laver et couper les tomates cerises en deux.
Les faire revenir rapidement dans la poêle avec une cuillère à café d’huile d’olive ou les laisser crues en fonction de votre goût.
Disposer les asperges grillées dans un plat, ajouter les tomates cerises puis la burrata. Parsemer de pignons de pin.
Déposer un peu d’huile d’olive.