PRÉPARATION :
CUISSON :
Préchauffer à 180 °C.
Découper des morceaux de jambon et les faire cuire au four une dizaine de minutes.
Laver les tomates et découper les chapeaux.
Évider l’intérieur, saler et poivrer légèrement, et y déposer le basilic émincé.
Réduire le pain en miettes et le mélanger avec de la crème fraîche.
Déposer le tout dans la tomate.
Casser les œufs avec précaution, sans en briser le jaune, et les déposer dans les tomates.
Saupoudrer d’épices.
Faire cuire l’œuf cocotte en tomate 15 à 20 min au four.