Tarte tatin à la tomate

PRÉPARATION :

10 min

CUISSON :

50 min

4 personnes

INGRÉDIENTS

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les tomates puis les couper en 2. Les déposer dans une poêles chaude avec un filet d’huile d’olive.
Cuire 10 minutes à feu moyen.
Peler et presser l’ail. Ajouter sur les tomates l’ail ainsi que le thym.
Retourner les tomates et poursuivre la cuisson 5 min à découvert puis 5 min à couvert.
Ajouter le vinaigre balsamique.
Saler, poivrer et laisser réduire 2 min.
Déposer les tomates, côté bombé vers le haut dans un moule à tarte puis recouvrir avec la pâte feuilletée.
Enfourner pendant environ 25 min (faire légèrement dorer la pâte).
Sortir du four et laisser refroidir avant de retourner la tarte.