PRÉPARATION :
CUISSON :
Préchauffer votre four à 170°C.
Découper la pâte feuilletée à l’emporte-pièce ou avec un bol pour former vos bases.
Foncer un moule avec la pâte feuilletée.
Faire cuire la pâte à blanc pendant 10 à 12 minutes.
Pendant ce temps, faire griller les amandes effilées à sec dans une poêle, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Une fois la pâte précuite, tartiner le fond de confiture de figues.
Disposer les tomates cerises entières ou coupées en deux sur la confiture.
Ajouter les amandes grillées et quelques feuilles de thym.
Enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
À la sortie du four, terminer par un filet de crème de balsamique.