Kochari

Pays : Egypte

à mijoter
Rondes
Plats

PRÉPARATION :

15 min

CUISSON :

40 min

4 personnes

INGRÉDIENTS

– Tomates rondes en grappe
– Riz
– Lentilles brunes
– Pâtes (cheveux d’ange et macaronis courts)
– Pois chiches
– Ail
– Cumin
– Piment en poudre
– Coriandre en poudre
– Vinaigre blanc
– Oignons frits

PRÉPARATION

Faire cuire le riz, les lentilles et les macaronis courts séparément.
Préparer la sauce en faisant frire de l’ail écrasé avec les épices. Ajouter le vinaigre et les tomates mixées.

Dans une autre poêle, faire frire de l’ail et épices avec les cheveux d’ange. Une fois qu’ils commencent à brunir, rajouter le riz et un peu d’eau. Au bout de 2 minutes, ajouter les macaronis, les lentilles et les pois chiches.

Servir dans un plat en recouvrant de sauce et d’oignons frits.