PRÉPARATION :
CUISSON :
– Une dizaine de tomates cerises
– 1 œuf
– 30 g de farine
– 40 cL de lait
– Parmesan
– Herbes de provence
– Piment d’Espelette
Battre l’œuf et ajouter la farine, le sel, les herbes de provence et le piment d’Espelette.
Bien mélanger et verser progressivement le lait. Ajouter le parmesan râpé.
Dans un plat allant au four, verser la préparation et disposer des tomates cerises de façon homogène.
Faire cuire environ 50 minutes dans un four à 180°C.
Le clafoutis peut se manger chaud ou froid.